Standar Mutu dan Keamanan Pangan

Penulis : Tri Puput W

Penerbit : CV Kyta Jaya Mandiri

Halaman : 125 halaman

Ukuran : 14x20 cm

Harga : Rp 72.000

EISBN : (dalam proses)

Deskripsi : Buku ini mengajak pembaca untuk memahami secara komprehensif pentingnya standar mutu dan keamanan pangan dalam menjamin produk pertanian yang sehat, aman, bermutu, dan layak konsumsi. Disajikan secara sistematis dan mudah dipahami, buku ini membahas mulai dari konsep dasar mutu pangan, prinsip keamanan pangan, regulasi dan standar nasional maupun internasional, hingga penerapan sistem jaminan mutu di sepanjang rantai pangan. Pembaca juga akan diajak mengenal berbagai bahaya pangan, cara pengendalian risiko, serta teknik pengujian dan analisis mutu yang umum digunakan dalam industri pangan modern. Melalui penjelasan ilmiah yang aplikatif dan dilengkapi contoh nyata di lapangan, buku ini memberikan panduan praktis bagi petani, mahasiswa, penyuluh pertanian, pelaku agribisnis, dan siapa pun yang ingin meningkatkan pemahaman serta kompetensi dalam menghasilkan produk pertanian yang memenuhi standar mutu dan keamanan pangan. Lebih dari sekadar teori, buku ini juga menginspirasi pembaca untuk berinovasi dan beradaptasi dengan perkembangan teknologi dan regulasi guna mewujudkan sistem pangan yang berkelanjutan dan dipercaya konsumen.