Jejak Rasa Nusantara Jilid 2 Sajian Khas Sumatra Utara

Penulis : Salsadilla Ruth Anggraeni 

Penerbit : CV Kyta Jaya Mandiri

Halaman :  142 halaman

Ukuran : 14x20 cm

Harga : Rp 88.000

EISBN : (dalam proses)

Deskripsi : Buku “Jejak Rasa Nusantara” menampilkan informasi mengenai resep dan eksplorasi kuliner bertajuk Koleksi Jilid yang merangkum kekayaan rasa Nusantara dari Sabang sampai Merauke. Desain visualnya tampil elegan dengan latar putih bersih yang dihiasi ornamen rempah-rempah segar di sudut-sudutnya, seperti cabai merah, cabai hijau, bawang merah, bawang putih, dan lada. Pada bagian atas, terdapat pengantar yang menggarisbawahi bahwa Nusantara tidak hanya kaya akan keindahan alam tetapi juga cita rasa. Setiap daerah menyimpan resep tradisional turun-temurun yang memadukan rempah, hasil laut, hasil bumi, dan kearifan lokal. Seri ini hadir untuk mengajak pembaca menjelajahi ragam hidangan autentik yang mencerminkan budaya, tradisi, dan jiwa masyarakat Indonesia. Buku ini memuat daftar lengkap 38 jilid yang mencakup berbagai wilayah di seluruh Indonesia. Cakupannya dimulai dari wilayah Sumatra pada Jilid 1 hingga 10 yang mengulas kuliner Aceh, Sumatra Utara, Minangkabau, Melayu Riau, Kepulauan Riau, Jambi, Sumatra Selatan, Bangka Belitung, Bengkulu, hingga Lampung. Kemudian dilanjutkan dengan wilayah Jawa dan Bali pada Jilid 11 hingga 17 yang membahas cita rasa Banten, Jakarta, Jawa Barat, Jawa Tengah, Yogyakarta, Jawa Timur, dan Bali. Kawasan Nusa Tenggara diwakili oleh Jilid 18 untuk Nusa Tenggara Barat dan Jilid 19 untuk Nusa Tenggara Timur. Eksplorasi berlanjut ke pulau Kalimantan melalui Jilid 20 hingga 24 yang menyajikan hidangan khas Kalimantan Barat, Kalimantan Tengah, Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur, dan Kalimantan Utara. Sementara itu, kekayaan kuliner Sulawesi dirangkum dalam Jilid 25 hingga 30 yang meliputi Sulawesi Utara, Gorontalo, Sulawesi Tengah, Sulawesi Barat, Bugis dan Makassar, serta Sulawesi Tenggara. Untuk kawasan Indonesia Timur, Jilid 31 dan 32 mengangkat kuliner Maluku dan Maluku Utara. Keseluruhan seri ini ditutup oleh Jilid 33 hingga 38 yang mengeksplorasi pangan dan tradisi di wilayah Papua, Papua Barat, Papua Selatan, Papua Tengah, Pegunungan Papua, hingga Papua Barat Daya, menjadikannya sebuah panduan komprehensif bagi warisan kuliner Indonesia.